Büryan ne zaman yenir? Buryan Nasıl Yapılır Buryan, Bitlis halkının “Hevur” adını verdiği keçi türünden yapılır. Buryan mevsimi genellikle yaz ve sonbahar başıdır. Bu mevsimlerde hayvan hem iyi beslenir hem de taze ve doğal otlarla beslenir, bu nedenle eti hoş kokar. Hayvancılık kış aylarında yapıldığı için çok fazla talep görmez. Büryan saat kaçta yenir? Sabah saatlerinde satışa başlayan biryan, saat 15.00 itibariyle tamamen tükeniyor. Siirt’e gelenler, Büryan yemeden şehirden ayrılmıyor. Kentin Büryan ustalarından Murat Kayaalp, bu kebabın meşe odunu yakılan kuyularda buharla pişirildiğini anlatarak, “Siirt’ten gelenler mutlaka Büryan’ı yanlarında götürüyorlar.” dedi. Büryan sabah yenir mi? Siirttin yemeği en lezzetli et…
Yorum Bırak